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Le chateau Cadenette

 domaine cadenette le chateau cadenette

Appellation Costières de Nîmes Contrôlée
Cépages : Syrah, Grenache

Le Château Cadenette est d'un rouge profond.
Le mûrissement des fruits a été mené loin, ce qui donne un vin puissant aux arômes prononcés de réglisse, de fruits noirs ou de pruneaux.

Il est idéal servi accompagné de viandes grillées ou de charcuteries.

Le Merlot

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Appelation Pays d'Oc
Cépages : Merlot
Le Merlot est le produit de vignes qui sont âgées de plus de 30 ans. Il est vinifié en longue macération.
Couleur rubis, il a le nez vif de fruits rouges, avec beaucoup de souplesse et se marie parfaitement avec la cuisine de notre région.

 

Le Siracanta

 domaine cadenette siracanta
Appellation Costières de Nîmes Contrôlée
Médaille d'Argent 2015.
Cépages : Syrah & Grenache

Le Siracanta est un vin rouge puissant & pourtant d'une délicatesse totale.
Les notes de cerises mêlées au cassis sur une finale vanillée séduisent par leurs qualités objectives: élégance, fraîcheur, longueur.
Le nom de Siracanta est une pure invention.
Il évoque la Syrah très présente au domaine mais aussi les nombreux pyracanthas qui entourent & protègent la propriété.
Vendanges manuelles. Potentiel de garde : 5 ans

Entrées froides ou peut se suffire à lui-même.

L'Yeuse

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Appellation Costières de Nîmes Contrôlée
Cépages : Syrah & Grenache issus de Vieilles Vignes

Elevage en barrique pendant un an.
Nez très puissant et complexe, alliant arômes de fruits très mûrs (framboises,mûres), poivre et épices orientales, et des notes d'herbes aromatiques (garrigue &menthe).
Beaucoup de volume et de richesse en attaque avec un grain de tanin très fin et une finale très longue sur les épices, la réglisse et les notes minérales.


A déguster sur des viandes rouges, de l'agneau, des gibiers, des fromages type Saint-Nectaire, Rocamadour.

 

 

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